Receitas Saudáveis para famílias atarefadas

Livros de receitas existem muitos.

Todos tem a sua importância. Mas sempre preferimos os que alertam para uma alimentação mais saudável, equilibrada e fácil de fazer.

O segredo é este, ser fácil, prático, rápido e não necessitar de grandes correrias atrás de ingredientes difíceis de encontrar e de sabores ainda a ser descobertos e assimilados.

Em Receitas Saudáveis para famílias atarefadas, temos uma boa apresentação sobre o que é comida saudável. E aprendemos muito sobre os perigos do açúcar branco, do sal em exagero, sobre os alimentos que parecem saudáveis mas não o são. E também aprendemos a como ler os rótulos dos alimentos. O que nem sempre é fácil.

E o melhor é que em cada receita existe uma tabela de abreviaturas da OMS, indicando se tem glúten, lactose, se é vegetariana, Vegan ou Paleo.

São receitas leves, para pequenos-almoços, lanches, piqueniques nos parques.

Ou refeições mais leves para os dias de calor.

Receitas Saudáveis para famílias, para os solteiros e para os mais novos querem aprender a fazer deliciosas panquecas.

Panquecas de banana e coco

SL, SG, PL ( Sem lactose, Paleo)

Ingredientes:

•1 banana madura

•1 ovo

•2 c. de sopa (rasas) de farinha de coco

•1 c. de chá de canela

•1/2 c. de café de fermento

Preparação:

Esmagar a banana com a ajuda de um garfo.

Num processador colocar a banana esmagada, o ovo, a farinha de coco, a canela e o fermento. Triturar até obter uma mistura homogénea.

Em alternativa pode colocar todos os ingredientes numa tigela e passar com a varinha mágica.

Aquecer bem a frigideira (antiaderente) e deitar uma porção da massa. Deixar cozer por 2 a 3 minutos, tapada. Virar e deixar cozer mais 2 a 3 minutos.

Repetir o processo até a massa acabar.

https://www.wook.pt/livro/receitas-saudaveis-para-familias-atarefadas-barbara-de-almeida-araujo/21717291